Vaknade sex

Alltför tidigt. Trött. Men det gör ingenting, hej & hå, puss o kram!

Städade bordet.

Diskade.

Läste recept. Jättekul!

Gjorde mise-en-place:

Tog alltså fram:

Mjöl

50 g jäst

1 dl ströocker

3 dl mjölk

Bakplåtspapper

100 gram smör

Vaniljkrämsask

decilitermått

Degblandarkrokar

Elvisp

Salt

teskedsmått

Bakbord

Degkapare

Spritspåse

Ägg

Brödpensel

Bunkar

 Härligt!

-Smulade ner jästen i 1,3 litersbunke. Klockan är nu 0900 på söndagmorgonen.

-Mätte upp 9 dl mjöl

-Smälte smöret

-Tillsatte mjölk samt  ½ tesked salt och värmde till 37 grader

-Hällde vätskan över jästen och rörde om

-Tillsatte mjölet och blandade 8 minuter, trevligt med degblandaren!

-La på en handduk och lät degen jäsa till dubbel storlek, skönt!

-Arbetade ihop degen och la på mjölat bakbord

-Delade degen i två delar

-Rullade ena delen till en längd och delade i 12 delar

-Gjorde likadant med andra hälften, nemas problemas!

-Rullade varje del till 12 bullar och lade på bakplåtspapper på en plåt

-Lät jäsa 15 minuter

Blåste några skalor, börjar låta riktigt bra!

-Gjorde vaniljkrämen

-Fyllde spritspåsen med vaniljkräm

-Tryckte ett hål i bullarna

-Spritsade kräm i hålen, här 20 bullar, de andra två blev inledande provbak.

-Lät jäsa i 15 minuter till, blåste några skalor till!

-Vispade ett ägg

-Penslade bullarna med ägg, trevligt löpandebandetjobb!

-Grädda 10 minuter i 200 grader (ugnsfläkt)

Det är möjligt att de blir jämnare, om man i värmefläktsugnen har lite lägre värme, och gräddar lite längre.

-Lät bullarna svalna under duk

-Smälte smör

-Hällde 1,5 dl strösocker i en bunke

-Penslade bullarna med smör.

Det här ska man inte låta barnen befatta sig med, jaga ut dem ur köket, bara! Kul!

Här sockringssektionen:

-Doppade dem upp- och nervända i strösockret

Sockret fastnar rätt bra, så man behöver inte vara särskilt rädd för att placerad dem på varandra vid transporten, great!

Klockan är nu 12:21 på söndagen

Dags göra sig i ordning, lägga solskensbullarna i en burk, och gå till den stora mottagningen.

Blev goda

Uppskattades mycket, toppen, vilken lycka!