Länge har jag gått och sneglat på vita bönor och undrat - hur gör man?

Kollade diverse kokböcker och kom fram till en underbar variant:

Tag vita bönor och blötlägg i kort spad 10 timmar.

Sila bort vattnet och koka i nytt, lätt saltat vatten 45 minuter.

Gör under tiden en italiensk, klar tomatsås av stark oxbuljong, tomatpuré, salt, vitpeppar, strösocker och red med arrowrot. När det har kokat samman, tillsätter du lite madeira eller sherry och avslutar med en klick smör.

Sila bort vattnet från bönorna igen och låt dem koka upp i tomatsåsen. Stek jägarbacon och servera.

Fantastiskt välsmakande!

Förmodligen går det bra med andra sorters bönor också, jag har sett att det numera finns gott om sådana produkter på marknaden.